服务区域:北京;
从业时间:25年以上;
擅长:鲁菜、粤菜、淮扬菜、京味菜、融合菜等;职业资格:高级技师;
曾任职:金隅喜来登酒店;职务:厨师长;
“全国名厨”大赛金奖;游历欧洲多年;
以下菜单仅供参考,可以根据您的要求个性化订制
菜单
8888元/桌 (10人)
A
冷菜
龙虾刺身
私家秘制酱肘花
极汁炝螺片
红油肚片
陈皮鸡
瑶柱拌香脆
佛手秋瓜
法式鹅肝
热菜
葱烧美味关东参(位)
一品佛跳墙(位)
芦笋煎烤雪花牛(位)
麒麟东星斑(条)
金沙炒虾球(例)
三鲜烧鹿筋(例)
什菌浸时蔬(玉米茸浸时蔬)
浓汤鲜菌白玉苗(玉兰菜)
樱花虾三文鱼炒饭
甜品
红莲珍珠炖雪蛤(位)
水果拼盘
B
冷菜
红油香螺
陈皮鸡
美味牛腱
水晶肘子(香辣水晶鹿筋)
芝麻鱼条
松仁香菇
罗汉豆腐(五彩豆皮卷)
瑶柱脆瓜(香橘黄瓜卷)
热菜
葱烧山东海参(位)
一品素佛跳墙(位)
芦笋煎烤雪花牛肉(位)
麒麟石斑鱼(条)
XO酱炒海鲜(例)
烂炖牛蹄(例)
大马果鸡盒(例)
鸡汁扒油菜(例)
广味香肠腊肉炒米饭
甜品
红莲珍珠雪蛤
水果拼盘
C
冷菜
炝拌螺片
水晶鸡(麻辣鸭舌)
香麻牛肉
秘制肘花
芝麻鱼条
松仁香菇
五彩萝卜卷
金钩佛手百合
热菜
花菇扒鱼翅(位)
葱烧海参(位)
煎烤雪花牛肉(位)
清蒸花斑鱼(条)
腐皮三鲜(例)
XO酱炒澳带(例)
私家板栗鸡(例)
翡翠素鲍(例)
雪花牛肉松虾酱炒饭
甜品
雪梨炖雪蛤(位)
水果拼盘
========服务须知========
本套餐不提供餐具
请至少提前三天预定
费用含食材及厨师服务费
成品以实物为准,图片仅供参考
如需预定或疑问,请致电:01067256301