于德江

于德江


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从业时间:25年以上

擅长:淮扬菜、粤菜、宫廷素菜;职业资格:高级技师

任职:四星级酒店;职务:行政总厨

“素菜刘”第四代传人

 

 

以下菜单仅供参考,可以根据您的要求个性化订制

 

菜单

宫廷素宴

荤菜素做

标准:8880元/10位

前菜

御膳八珍

锦珍六味碟

 

皇宫养生盏(位上)

 

热菜

金丝芝士球

官府养生烩

岩盐黑椒珍菌派

金栗香烧羊肚菌

豉椒牛肚菌

宫斋妙味

竹耳酸酸余

清炒养生蔬

 

面点

美点双辉

宫廷卤面

 

图片.png精美果盘

 

 

宫廷素宴

荤菜素做

标准:588元/ 10位

 

前菜

御膳八珍

锦珍六味碟

 

皇室暖脾汤(位上)

 

热菜

四神一品鲍

芝士菌香焗茄排

香烧皇帝菇

星岛秘制牛肉粒

金沙脆豆腐

泰汁融合鱼

银杏津白秋榆耳

上汤有机时蔬

 

面点

美点双辉

酸汤面

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精美果盘

 

 

 

宫廷素宴

荤菜素做

标准:388元/ 10位

 

前菜

御膳四品

锦珍六味碟

 

宫廷菌皇汤

 

热菜

烧汁雪鱼排(位上)

宫斋妙味

香包咖喱时蔬

美人米蜜豆脆核桃

金丝芝士球

香松海苔鲜藕夹

百合龙豆牛肝菌

五彩养生卷

 

主食

美点双辉

三色猫耳朵

 

精美果盘

 

 

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========服务须知========

本套餐不提供餐具

请至少提前三天预定

费用含食材及厨师服务费

成品以实物为准,图片仅供参考

如需预定或疑问,请致电:01067256301